Cuisson VIRTUS 700


Fourneau Gaz professionnel 6 feux gaz sur four à gaz Série 700

DESCRIPTION

Fourneau avec 6 brûleurs à gaz sur four à gaz statique GN 2/1 et armoire fermée. Panneaux latéraux, fond et dos en acier inoxydable. Conduit arrière en fonte émaillée. Alimentation en gaz par des robinets de sécurité avec thermocouple et veilleuse pour l'allumage automatique du brûleur principal.

Sur le dessus, des coins arrondis facilitent le nettoyage. Le fourneau est équipé de plaques de cuisson en fonte émaillée épaisses et très résistantes. Brûleurs rapides en fonte et laiton scellés en haut.

Four à gaz statique équipé d'une vanne thermostatique pour le réglage de la température de 50°C à 300°C. Brûleur de four stabilisé avec allumage piézoélectrique équipé d'une flamme pilote et d'un thermocouple de sécurité. Chambre de cuisson en acier inoxydable. Puissance du four : 8 kW.

Boutons spéciaux pour empêcher la pénétration d'eau dans le tableau de commande. Pieds réglables en acier inoxydable. Porte pressée avec poignée ergonomique. Indice de protection IPX4.

NB : la cheminée haute en illustration est en option et se vend séparément.

Caractéristiques :
  • Dimensions (LxPxH) : 1200 x 730 x 870 mm
  • Poids net : 156 kg
  • Puissance four : 8 kW
  • Puissance totale : 33,8 kW
  • 4 brûleurs à 3,7 kW et 2 brûleurs à 5,5 kW
  • Capacité du four : GN 2/1
  • VS70120CFG

 

FOURNEAUVIRTUS VS70120CFG
3.350,00 €

2.050,00 €

  • 156 kg
  • disponible
  • 5 à 15 jours de délai de livraison1

Fourneau professionnel 6 feux gaz sur four électrique Série 700

DESCRIPTION 

Fourneau avec 6 brûleurs à gaz sur four électrique statique GN 2/1 et armoire fermée. Panneaux latéraux, fond et dos en acier inoxydable. Conduit arrière en fonte émaillée. Alimentation en gaz par des robinets de sécurité avec thermocouple et veilleuse pour l'allumage automatique du brûleur principal.

Sur le dessus, des coins arrondis facilitent le nettoyage. Le fourneau est équipé de plaques de cuisson en fonte émaillée épaisses et très résistantes. Brûleurs rapides en fonte et laiton scellés en haut.

Four électrique GN 2/1. Chauffage par résistances électriques supérieurs et inférieurs à régulation indépendante. Régulation de la température par thermostat, de 50 °C à 300 °C. Thermostat de sécurité. Lampe sur le panneau de commande pour indiquer l'activation du chauffage du four. Chambre de cuisson en acier inoxydable. Porte intérieure du four en acier inoxydable avec joint labyrinthe. Puissance du four 6 kW

Boutons spéciaux pour empêcher la pénétration d'eau dans le tableau de commande. Pieds réglables en acier inoxydable. Porte pressée avec poignée ergonomique. Indice de protection IPX4.

NB : la cheminée haute en illustration est en option et se vend séparément.

Caractéristiques :
  • Dimensions (LxPxH) : 1200 x 730 x 870 mm
  • Poids net : 170 kg
  • Puissance four : 6 kW
  • Puissance totale : 31,8 kW
  • 4 brûleurs à 3,7 kW et 2 brûleurs à 5,5 kW
  • Capacité du four : GN 2/1
  • Ref: VS70120CFGE

 

FOURNEAUVIRTUS Ref: VS70120CFGE
4.200,00 €

2.400,00 €

  • 170 kg
  • disponible
  • 5 à 15 jours de délai de livraison1

Fourneau profesionnel 6 feux gaz sur four à gaz maxi Série 700

DESCRIPTION
Fourneau avec 6 brûleurs à gaz sur four à gaz statique maxi (dimensions 970 x 305 x 660 mm). Panneaux latéraux, fond et dos en acier inoxydable. Conduit arrière en fonte émaillée. Alimentation en gaz par des robinets de sécurité avec thermocouple et veilleuse pour l'allumage automatique du brûleur principal.

Sur le dessus, des coins arrondis facilitent le nettoyage. Le fourneau est équipé de plaques de cuisson en fonte émaillée épaisses et très résistantes. Brûleurs rapides en fonte et laiton scellés en haut.

Four à gaz statique équipé d'une vanne thermostatique pour le réglage de la température de 50°C à 300°C. Brûleur de four stabilisé avec allumage piézoélectrique équipé d'une flamme pilote et d'un thermocouple de sécurité. Chambre de cuisson en acier inoxydable. Puissance du four : 10 kW.

Boutons spéciaux pour empêcher la pénétration d'eau dans le tableau de commande. Pieds réglables en acier inoxydable. Porte pressée avec poignée ergonomique. Indice de protection IPX4.

NB : la cheminée haute en illustration est en option et se vend séparément.

Caractéristiques :
  • Dimensions (LxPxH) : 1200 x 730 x 870 mm
  • Poids net : 183 kg
  • Puissance four : 10 kW
  • Puissance totale : 35,8 kW
  • 4 brûleurs à 3,7 kW et 2 brûleurs à 5,5 kW
  • Dimensions du four (LxPxH) : 970 x 660 x 305 mm
  • VS70120CFGG
FOURNEAUVIRTUS Ref: VS70120CFGG
4.450,00 €

2.650,00 €

  • 185 kg
  • disponible
  • 5 à 15 jours de délai de livraison1

Fourneau à gaz 4 feux et Plaque Coup de Feu sur four à gaz GN 2/1 Série 700

DESCRIPTION
Fourneau avec 1 petite plaque Coup de Feu de 6 kW et 4 brûleurs à gaz sur four à gaz statique 8kW et placard fermé. Panneaux latéraux, fond et dos en acier inoxydable. Conduit arrière en fonte émaillée. Sur le dessus, des coins arrondis facilitent le nettoyage.

La Plaque Coup de Feu, aux dimensions 380x540 mm, est fabriquée en fonte extra-épaisse avec plaque centrale extractible. La zone centrale peut atteindre jusqu'à 500 °C pour descendre vers 300 °C sur les abords. Le chauffage de la plaque se fait par un brûleur en fonte d'une puissance de 6 kW. Allumage piézoélectrique et distribution du gaz par robinet thermocouple de sécurité.

4 plaques de cuisson en gaz en fonte émaillée épaisses et très résistantes. Brûleurs rapides en fonte et laiton scellés en haut. 2 brûleurs de 3,7 kW et 2 brûleurs 5,5 kW

Four à gaz statique GN 2/1 équipé d'une vanne thermostatique pour le réglage de la température de 50°C à 300°C. Brûleur de four stabilisé avec allumage piézoélectrique équipé d'une flamme pilote et d'un thermocouple de sécurité. Chambre de cuisson en acier inoxydable. Puissance du four : 8 kW.

Boutons spéciaux pour empêcher la pénétration d'eau dans le tableau de commande. Pieds réglables en acier inoxydable. Porte pressée avec poignée ergonomique. Indice de protection IPX4.

NB : la cheminée haute en illustration est en option et se vend séparément.

Caractéristiques :
  • Dimensions (LxPxH) : 1200 x 730 x 870 mm
  • Poids net : 172,50 kg
  • Puissance four : 8 kW
  • Puissance totale : 32,4 kW
  • 2 brûleurs à 3,7 kW et 2 brûleurs à 5,5 kW
  • Dimensions de la plaque : 380 x 540 mm
  • V70120TPPCFG2
FOURNEAUVIRTUS Ref: V70120TPPCFG2
4.600,00 €

2.650,00 €

  • 175 kg
  • disponible
  • 5 à 15 jours de délai de livraison1

Fourneau à gaz 2 feux et grande Plaque Coup de Feu sur four à gaz GN 2/1 Série 700

DESCRIPTION

Fourneau avec 1 grande plaque Coup de Feu de 9 kW et 2 brûleurs à gaz sur four à gaz statique 8kW et placard fermé. Panneaux latéraux, fond et dos en acier inoxydable. Conduit arrière en fonte émaillée. Sur le dessus, des coins arrondis facilitent le nettoyage.

La Plaque Coup de Feu aux dimensions 760x540 mm est fabriquée en fonte extra-épaisse avec plaque centrale extractible. La zone centrale peut atteindre jusqu'à 500 °C pour descendre vers 300 °C sur les abords. Le chauffage de la plaque se fait par un brûleur en fonte d'une puissance de 9 kW. Allumage piézoélectrique et distribution du gaz par robinet thermocouple de sécurité.

2 plaques de cuisson en gaz en fonte émaillée épaisses et très résistantes. Brûleurs rapides en fonte et laiton scellés en haut.

Four à gaz statique GN 2/1 équipé d'une vanne thermostatique pour le réglage de la température de 50°C à 300°C. Brûleur de four stabilisé avec allumage piézoélectrique équipé d'une flamme pilote et d'un thermocouple de sécurité. Chambre de cuisson en acier inoxydable. Puissance du four : 8 kW.

Boutons spéciaux pour empêcher la pénétration d'eau dans le tableau de commande. Pieds réglables en acier inoxydable. Porte pressée avec poignée ergonomique. Indice de protection IPX4.

NB : la cheminée haute en illustration est en option et se vend séparément.

Caractéristiques :
  • Dimensions (LxPxH) : 1200 x 730 x 870 mm
  • Poids net : 189 kg
  • Puissance four : 10 kW
  • Puissance totale : 32,2 kW
  • 1 brûleur à 3,7 kW et 1 brûleur à 5,5 kW
  • Dimensions de la plaque : 760 x 540 mm
  • VS70120TPFG
FOURNEAUVIRTUS Ref: VS70120TPFG
3.450,00 €

2.150,00 €

  • 190 kg
  • disponible
  • 5 à 15 jours de délai de livraison1

Plaque coup de feu sur four à gaz statique GN 2/1 Série 700

DESCRIPTION
Plaque coup de feu haut de gamme sur four à gaz statique GN 2/1. Carrosserie en acier inox AISI 304 épaisseur 15/10 conçue pour un alignement parfait entre les modules. Conduit arrière en fonte émaillée. La plaque de cuisson est fabriquée en fonte extra-épaisse avec plaque centrale extractible. La zone centrale peut atteindre jusqu'à 500 °C pour descendre vers 300 °C sur les abords. Le chauffage de la plaque se fait par un brûleur en fonte d'une puissance de 9 kW. Allumage piézoélectrique et distribution du gaz par robinet thermocouple de sécurité.

Four à gaz GN 2/1 statique équipé d'une vanne thermostatique pour le réglage de la température de 50 °C à 300 °C. Brûleur stabilisé avec allumage piézoélectrique équipé d'une flamme pilote et d'un thermocouple de sécurité. Chambre de cuisson en acier inoxydable. Porte intérieure du four en acier inoxydable avec joint à labyrinthe. Puissance du four : 8 kW

Manettes spéciales pour empêcher la pénétration d'eau dans le tableau de commande. Base entièrement fabriquée en acier inoxydable. Pieds réglables en acier inoxydable

Indice de protection IPX4 (étanchéité à l'eau).

NB : la cheminée haute en illustration est en option et se vend séparément.

Caractéristiques :
  • Dimensions (LxPxH) : 800 x 730 x 870 mm
  • Dimensions de la plaque : 760 x 540 mm
  • Poids net : 126 kg
  • Puissance : 17 kW
  • VS7080TPFG
FOURNEAUVIRTUS Ref: VS7080TPFG
3.070,00 €

1.900,00 €

  • 175 kg
  • disponible
  • 5 à 15 jours de délai de livraison1

Marmite professionnelle à gaz 50 litres, chauffage direct, Série 700

DESCRIPTION
Marmite professionnelle à gaz avec capacité de chauffage directe de 50 litres. La marmite est fabriquée en acier inoxydable 20/10, dessus en AISI 304 épaisseur 15/10. Parois de cuisson en acier inox AISI 304 et fond de cuve en acier inoxydable AISI 316.

Couvercle équilibré en acier inox AISI 304 équipé d'une poignée athermique. Structure faite en acier inoxydable. Isolation thermique obtenue grâce à des panneaux de grande épaisseur. Charge d'eau par un robinet de remplissage (eau chaude et froide) et d'un tuyau pivotant. Drainage optimisé grâce à un filtre extractible. Robinet de vidange avant de 2 "en laiton chromé avec poignée isolée, chauffage au moyen de brûleurs tubulaires haute efficacité en acier inoxydable. La température de cuisson est contrôlée par un robinet de sécurité équipé d'un brûleur à thermocouple et pilote, allumage par piézoélectrique. Bouton spécial pour éviter la pénétration d'eau. Pieds réglables en acier inoxydable. Indice de protection de l'eau IPX4.

NB : la cheminée haute en illustration est en option et se vend séparément.

Caractéristiques :
  • Dimensions (LxPxH) : 800 x 730 x 870 mm
  • Puissance : 10,5 kW
  • Poids net : 135 kg
  • Volume : 0,8 m3
  • VS7080PG50
MARMITEVIRTUS Ref: VS7080PG50
5.753,00 €

2.800,00 €

  • 175 kg
  • disponible
  • 5 à 15 jours de délai de livraison1

Marmite professionnelle électrique 50 litres, chauffage indirect, Série 700

DESCRIPTION
Marmite professionnelle électrique avec chauffage indirect par bain-marie. La marmite est fabriquée en acier inoxydable 20/10, dessus en AISI 304 épaisseur 15/10. Parois de cuisson en acier inox AISI 304 et fond de cuve en acier inoxydable AISI 316.

Couvercle équilibré en acier inox AISI 304 équipé d'une poignée athermique. Structure faite en acier inoxydable. Isolation thermique obtenue grâce à des panneaux de grande épaisseur. Charge d'eau par un robinet de remplissage (eau chaude et froide) et d'un tuyau pivotant. Drainage optimisé grâce à un filtre extractible. Robinet de vidange avant de 2 "en laiton chromé avec poignée isolée. Chauffage par éléments blindés "Incoloy-800", contrôlés par thermostat électromécanique. Thermostat de sécurité à réarmement manuel en cas de surchauffe. La pression dans la cuve bain-marie est contrôlée par une soupape de sécurité et un manomètre analogique. Le niveau d'eau est contrôlé par des robinets de niveau. Bouton spécial pour éviter la pénétration d'eau dans le panneau de contrôle. Pieds réglables en acier inoxydable. Indice de protection de l'eau IPX4.

Caractéristiques :
  • Dimensions (LxPxH) : 800 x 730 x 870 mm
  • Puissance : 12,3 kW
  • Poids net : 98 kg
  • Volume : 0,8 m3
  • VS7080PEI50
MARMITEVIRTUS Ref: VS7080PEI50
5.890,00 €

3.500,00 €

  • 175 kg
  • disponible
  • 5 à 15 jours de délai de livraison1

Grill pierre de lave professionnel à gaz modèle simple sur placard - Série 700

DESCRIPTION
Les grills pierre de lave professionnels de la ligne Virtus 700 permettent de faire griller vos viandes, poissons et légumes sans risque de carbonisation et sans les fumées et odeurs dégagées par la grillade au charbon à bois traditionnel. En effet, les pierres de lave absorbent les graisses écoulées et empêchent les flammes de rentrer en contact avec les aliments. Ils proposent aussi d'excellentes qualités réfractaires et une importante inertie thermique, leur permettant de constituer un mode de cuisson performant.

Ce grill pierre de lave est construit sur une table très robuste et résistante, fabriquée en acier inoxydable de 3 mm d'épaisseur. Allumage piézoélectrique pour la mise en marche du gril. Les appareils sont fabriqués selon la norme IPX5, garantissant une très grande imperméabilité à l'eau et à l'humidité. Les appareils sont prévus pour le gaz naturel, mais équipés d’adaptateurs au gaz butane ou propane.

NB : la cheminée haute en illustration est en option et se vend séparément.

Caractéristiques :
  • Dimensions (LxPxH) : 400 x 730 x 850 mm
  • Puissance : 7,5 kW
  • Capacité du plan de cuisson : 370 x 515 mm
  • Poids net : 60 kg
  • VS7040GRL
GRILLVIRTUS Ref: VS7040GRL
1.870,00 €

1.170,00 €

  • 60 kg
  • disponible
  • 5 à 15 jours de délai de livraison1

Grill pierre de lave professionnel à gaz modèle double sur placard - Série 700

DESCRIPTION
Les grills pierre de lave professionnels de la ligne Virtus 700 permettent de faire griller vos viandes, poissons et légumes sans risque de carbonisation et sans les fumées et odeurs dégagées par la grillade au charbon à bois traditionnel. En effet, les pierres de lave absorbent les graisses écoulées et empêchent les flammes de rentrer en contact avec les aliments. Ils proposent aussi d'excellentes qualités réfractaires et une importante inertie thermique, leur permettant de constituer un mode de cuisson performant.

Ce grill pierre de lave est construit sur une table très robuste et résistante, fabriquée en acier inoxydable de 3 mm d'épaisseur. Allumage piézoélectrique pour la mise en marche du grill. Les appareils sont fabriqués selon la norme IPX5, garantissant une très grande imperméabilité à l'eau et à l'humidité. Les appareils sont prévus pour le gaz naturel, mais équipés d’adaptateurs au gaz butane ou propane.

NB : la cheminée haute en illustration est en option et se vend séparément.

Caractéristiques :
  • Dimensions (LxPxH) : 800 x 730 x 850 mm
  • Puissance : 15 kW
  • Capacité du plan de cuisson : 740 x 515 mm
  • Poids net : 130 kg
  • VS7080GRL
GRILLVIRTUS Ref: VS7080GRL
2.891,00 €

1.710,00 €

  • 130 kg
  • disponible
  • 5 à 15 jours de délai de livraison1